Frittata di pasta tradizionale
La frittata di pasta tradizionale è un piatto veramente delizioso e sfizioso, una ricetta semplice e comoda per ogni occasione anche quando si organizzano aperitivi o cene con amici e parenti. Vediamo insieme la preparazione
Ingredienti
- 100g di provola
- Spaghetti
- Uova
- sale
- pepe
- pecorino
- parmigiano
- 100 ml di latte
- 120g di pancetta
Iniziamo la preparazione della frittata di pasta tradizionale quindi per prima cosa portate sul fuoco una pentola piena d’acqua e attendete che arrivi ad ebollizione, quando l’acqua sarà arrivata a temperatura aggiungete il sale e la pasta. Quindi continuate la preparazione e nel tempo di cottura della pasta tagliate la provola affumicata.
Continuate la preparazione della frittata di pasta quindi rompete le uova, aggiungete il sale e il pepe e iniziate a sbattere. Aggiungete anche il pecorino e il parmigiano e continuate a sbattere poi aggiungete 100 ml di latte e 120g di pancetta affumicata cruda.
A questo punto aggiungete all’uovo sbattuto per la frittata di pasta tradizionale la provola tagliata e continuate a mescolare. Quando la pasta sarà cotta, scolatela per bene e fatela riposare qualche minuto, poi aggiungetela all’uovo e mescolate bene per condire il tutto.
Quindi continuate la preparazione della frittata di pasta tradizionale, mettete una padella abbastanza capiente sul fuoco e fate scaldare insieme ad un filo di olio extravergine di oliva poi aggiungete anche il composto. A metà cottura, dopo dieci minuti girate la frittata con l’aiuto del coperchio e poi continuate a lasciar cuocere per un’altra decina di minuti. A questo punto il piatto è pronto per essere servito. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta
