Pasta e lenticchie con salsiccia e funghi misti

Se avete voglia di ricette originali e particolari questa ricetta di pasta e lenticchie con salsiccia e funghi misti è ciò che stavate cercando. La preparazione è molto facile e veloce e il risultato straordinario è garantito. Vediamo insieme la ricetta 

Ingredienti

• 320 g di pasta
• 150 g di lenticchie secche
• 2 salsicce medie
• 250 g di funghi misti surgelati
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pezzetto di cipolla
• 1 carota piccola
• Sale fino q.b.
• Olio evo q.b.

Per preparare la pasta e lenticchie con salsiccia e funghi misti iniziate mettendo le lenticchie secche qualche ora prima in acqua fredda, poi scolate e sciacquate con attenzione. A questo punto iniziamo a preparare il soffritto per la pasta e lenticchie: tagliate il sedano, la carota e la cipolla e in un tegame mettete un filo di olio extravergine di oliva e il preparato per il soffritto. 

Dopo qualche minuto aggiungete il pomodoro e  le lenticchie al soffritto, della pasta e lenticchie con salsiccia e funghi misti. Aggiungete anche l’acqua e fate cuocere per circa 45 minuti. Intanto spezzettate la salsiccia e mettetela a rosolare in padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Dopo che la salsiccia ha rosolato per circa 10 minuti, aggiungete anche i funghi misti e lasciate cuocere il tutto. Quando poi le lenticchie saranno pronte, aggiungetele in padella insieme alla salsiccia e ai funghi misti. Ed ecco che il condimento per la pasta è pronto.

Mettete a cuocere la pasta, per la pasta e lenticchie con salsiccia e funghi misti, nel brodo delle lenticchie e quando mancherà qualche minuto rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione, toglietela e aggiungete al condimento in padella. 

Fate insaporire la pasta mescolando frequentemente e poi spegnete e servite nei piatti. Assaggiate questa ricetta originale e saporita, non ve ne pentirete. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.